¿Cuándo nos provoca más una sopa de fideos? Cuando el frío comienza a hacer su aparición, no hay nada más reconfortante que un tazón humeante de sopa. La sopa de fideos de arroz con verduras, setas y huevo es una opción deliciosa y nutritiva que no solo calienta el cuerpo, sino que también alegra el alma. Este plato, que combina sabores frescos y texturas variadas, es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Prepárate para descubrir cómo hacer esta maravillosa sopa!
2Ingredientes para la sopa de fideos de arroz con verduras, setas y huevo
Para preparar esta deliciosa sopa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 150 g de fideos de arroz: la estrella de nuestra sopa, que aporta textura y sustento.
- 1 litro de caldo de verduras: puedes usar caldo casero o de tienda, pero asegúrate de que sea de buena calidad.
- 1/2 zanahoria: aporta dulzura y color.
- 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde: para un toque crujiente y fresco.
- Setas shiitake: su sabor umami realza el plato.
- 2 huevos: para añadir proteínas y cremosidad.
- 1 cayena: si te gusta el picante, este es el toque perfecto.
- 2 cucharadas de salsa de soja: para un sabor salado y profundo.
- Cilantro: fresco y aromático, ideal para decorar.
- Aceite de oliva, pimienta negra molida y sal: para sazonar al gusto.
