Las fabes con almejas son una delicia asturiana para disfrutar, un plato emblemático de la cocina asturiana que combina la suavidad de las judías con la frescura del mar. Este delicioso guiso no solo es un deleite para el paladar, sino que también es un ejemplo perfecto de cómo los ingredientes locales pueden unirse para crear una experiencia culinaria única. En este artículo, exploraremos la historia, los ingredientes, la preparación y algunas sugerencias para disfrutar de este plato de manera óptima.
7Paso 4: unir los sabores
Una vez que las fabes estén tiernas y las almejas abiertas, es momento de ensamblar el plato de fabes con almejas. Mezcla cuidadosamente las fabes con las almejas en salsa verde, retirando la guindilla de cayena. Agita la cazuela suavemente para evitar que las fabes se rompan, permitiendo que todos los sabores se integren. Cocina a fuego lento durante dos minutos más y deja reposar para que los sabores se asienten.
