Limpiar y conservar setas es un método que necesitas conocer para realzar tus recetas puede ser todo un tema, pero estamos aquí para ayudarte. La recolección de setas en Aragón ha comenzado este otoño, y aunque al principio la temporada se presentaba incierta, las condiciones han mejorado notablemente. Las recientes lluvias y un aumento en las temperaturas han creado un ambiente propicio para el crecimiento de diversas variedades.
82. Utiliza papel o recipientes perforados
Papel: una excelente opción es envolver las setas en papel absorbente o en papel de cocina. Esto ayudará a absorber la humedad y a mantenerlas frescas durante más tiempo.
Recipientes perforados: si prefieres usar recipientes, asegúrate de que estén perforados. Esto permitirá que las setas respiren y evitará la acumulación de humedad, lo cual es crucial para su conservación.
3. No laves las setas antes de almacenarlas
Es fundamental recordar que no debes lavar las setas con agua antes de guardarlas en la nevera. La humedad adicional puede provocar que se estropeen más rápidamente. En su lugar, limpia las setas con un cepillo suave o un paño húmedo para eliminar cualquier suciedad.
