La búsqueda de un postre que satisfaga nuestros antojos dulces, sea saludable y se ajuste a una dieta vegana puede parecer una misión difícil. Sin embargo, gracias a la creatividad en la cocina y a ingredientes accesibles, es posible disfrutar de un delicioso brownie vegano que no solo es fácil de preparar, sino que también es sumamente satisfactorio. En este post, te presentaré una receta probada y perfecta para aquellos que buscan un dulce que cumpla con sus necesidades dietéticas y, al mismo tiempo, deleite el paladar.
Este brownie vegano es una alternativa fantástica que utiliza chocolate amargo y leche vegetal, garantizando que sea libre de productos de origen animal. La receta es muy versátil, permitiendo el uso de edulcorantes naturales o azúcar convencional, lo que la hace adaptable a diferentes preferencias. No importa si eres vegano, intolerante a la lactosa, o simplemente buscas reducir el consumo de huevos y otros productos animales, este brownie está diseñado para satisfacer tus antojos dulces de manera deliciosa y saludable.
INGREDIENTES INDISPENSABLES PARA EL BROWNIE VEGANO
Para preparar este delicioso brownie vegano, necesitarás reunir algunos ingredientes clave. Comienza con 200g de chocolate amargo y 200g de azúcar, o si prefieres, opta por 4 cucharadas de stevia, 200g de eritritol o xilitol. También necesitarás 60ml de aceite, preferiblemente de coco, además de 30g de proteína en polvo, que puede ser vegana o leche en polvo.
Estos ingredientes se complementan con 60g de cacao en polvo amargo, un mini chorrito de esencia de vainilla y un chorrito de leche vegetal. Si deseas, puedes añadir 50g de chocolate triturado a la masa para un extra de sabor. Con estos simples elementos, podrás disfrutar de un postre saludable y satisfactorio, perfecto para cualquier ocasión.
PROCEDIMIENTO FÁCIL Y RÁPIDO
Para preparar este brownie vegano comienza derritiendo el chocolate amargo junto con el aceite en el microondas, utilizando intervalos de 30 segundos o, si prefieres, al baño María para evitar que se queme. A continuación, en un tazón grande, mezcla la mantequilla de maní con el chocolate derretido y el aceite. Agrega el azúcar o el edulcorante elegido, seguido del cacao en polvo, y mezcla bien.
Uno de los secretos para obtener una textura perfecta es sustituir la harina tradicional por proteína en polvo o leche en polvo. Incorpora el polvo de hornear, la esencia de vainilla y un chorrito de leche vegetal. Asegúrate de mezclar todo perfectamente antes de añadir los pedacitos de chocolate, si decides utilizarlos. Vierte la mezcla resultante en un molde de aproximadamente 15 x 20 cm y hornéalo a 180ºC durante unos 15 a 20 minutos.
Para un deleite adicional, sirve el brownie caliente con helado vegano por encima y disfruta de una explosión de sabores que te hará sonreír. Este brownie vegano no solo es una solución a tus antojos dulces, sino que también es un excelente ejemplo de cómo se puede disfrutar de postres sabrosos sin comprometer principios dietéticos ni la salud.
