La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) emitió una alerta relacionada con varios quesos de pasta blanda elaborados con leche cruda de oveja, en los que se ha detectado la presencia de Salmonella Enteritidis. Esta bacteria es una de las causas más comunes de intoxicaciones alimentarias en todo el mundo y puede provocar síntomas graves si se ingiere.
Ante este panorama, la AESAN ha recomendado a los consumidores mantener la cautela y estar atentos a los productos en sus hogares. La alerta se expande tras notificaciones previas y detalla la retirada del mercado de varios quesos de la marca Formatgeria Mas d’Eroles, específicamente los quesos «Serrat de Carroncui», «Carreu Natural», «Carreu Herbes del Pirineu», «Carreu Cúrcuma» y «Trevol», así como el «Tou Casa Mateu» de la marca Casa Mateu.
LOS QUESOS IMPLICADOS EN LA ALERTA
En particular, los productos afectados son:
- Serrat de Carroncui: Pieza entera, número de lote 280524, con un peso de 500-600 g, requerido mantener en refrigeración.
- Carreu Natural, Carreu Herbes del Pirineu y Carreu Cúrcuma: Piezas enteras con varios números de lote (110624, 260624, 230724, 300724 y 210524), pesando entre 400-550 g y también refrigerados.
- Trevol: Pieza entera con el número de lote 140524, con una fecha de consumo preferente hasta el 31 de diciembre de 2024 y un peso de 400 g.
- Tou Casa Mateu: Disponible en todos los lotes con fecha de caducidad vigente, pesa aproximadamente 400 g y debe ser mantenido en refrigeración.
La AESAN ha solicitado a los distribuidores y minoristas que retiren de inmediato estos productos de sus estanterías para prevenir la exposición al riesgo de salmonelosis entre los consumidores.
RIESGOS PARA LA SALUD Y RECOMENDACIONES
El consumo de productos contaminados con Salmonella puede resultar en infecciones gastrointestinales que se manifiestan a través de síntomas como diarrea, vómitos, fiebre y dolor de cabeza. A pesar de que la mayoría de las personas se recuperan sin necesidad de tratamiento médico especializado, hay poblaciones vulnerables, como ancianos, niños pequeños y personas con sistemas inmunológicos comprometidos, que pueden sufrir complicaciones graves.
Por lo tanto, la AESAN insta a todos los consumidores que tengan en su poder los quesos en cuestión a no consumirlos y, en caso de haberlo hecho y presentar síntomas, acudir de inmediato a un centro de salud. La detección temprana de la salmonelosis es fundamental para un tratamiento efectivo, especialmente en casos más severos.
La reciente alerta sobre la presencia de Salmonella Enteritidis en quesos españoles subraya la importancia de la seguridad alimentaria y el cuidado que deben tener los consumidores al seleccionar productos lácteos. La AESAN, a través de sus notificaciones, busca minimizar los riesgos y garantizar la salud pública, al tiempo que fomenta la responsabilidad de los productores y distribuidores. Los consumidores deben estar informados y alertas para proteger su salud, y en caso de dudas, siempre es recomendable consultar a las autoridades sanitarias o a un profesional médico.
