La lucha contra la obesidad se ha convertido en una preocupación central en la salud pública global, con cifras alarmantes que indican su prevalencia en las sociedades contemporáneas. Según la Organización Mundial de la Salud, en 2022, una de cada ocho personas a nivel mundial padecía esta enfermedad compleja, que afecta a más de 650 millones de adultos y a 340 millones de niños y adolescentes. En este contexto, una de las sorpresas más agradables es esta fruta bioactiva, popularmente conocida como la aceituna. Este conocido aperitivo, especialmente común en España, no solo es delicioso, sino que investigaciones recientes han sugerido que tiene propiedades bioactivas que pueden ayudar a combatir el sobrepeso de forma eficaz y sin el temido efecto rebote.
2PROPIEDADES DE LA FRUTA BIOACTIVA
Un componente clave que ha captado la atención de los investigadores es el ácido elenólico, un compuesto presente de forma natural en las aceitunas y en el aceite de oliva virgen extra. Este ácido ha demostrado tener la capacidad de estimular la liberación de hormonas en el intestino que son fundamentales para la regulación del apetito y los niveles de glucosa en sangre, como el péptido YY (PYY) y el glucagón-like peptide-1 (GLP-1). Estas hormonas actúan como señales de saciedad, informando al cuerpo de que ha consumido suficientes alimentos y ayudando a regular el metabolismo de la glucosa.
Este descubrimiento es revolucionario porque sugiere que, a diferencia de muchos enfoques tradicionales para el control del peso, esta fruta bioactiva y su ácido elenólico pueden ofrecer un mecanismo natural y eficaz para ayudar a controlar la ingesta de alimentos. La presencia de estos compuestos bioactivos en un aperitivo tan común hace que su integración en la dieta sea accesible y práctica para un amplio público.
