La lucha contra la obesidad se ha convertido en una preocupación central en la salud pública global, con cifras alarmantes que indican su prevalencia en las sociedades contemporáneas. Según la Organización Mundial de la Salud, en 2022, una de cada ocho personas a nivel mundial padecía esta enfermedad compleja, que afecta a más de 650 millones de adultos y a 340 millones de niños y adolescentes. En este contexto, una de las sorpresas más agradables es esta fruta bioactiva, popularmente conocida como la aceituna. Este conocido aperitivo, especialmente común en España, no solo es delicioso, sino que investigaciones recientes han sugerido que tiene propiedades bioactivas que pueden ayudar a combatir el sobrepeso de forma eficaz y sin el temido efecto rebote.
1LA OBESIDAD ES UN PROBLEMA DE SALUD MUNDIAL
La obesidad es una condición que se caracteriza por la acumulación excesiva de grasa corporal, evaluada comúnmente a través del índice de masa corporal (IMC), que se considera patológico a partir de un valor de 30 o más. Sin embargo, la comunidad científica ha comenzado a cuestionar la efectividad del IMC como única medida de salud, considerando que no abarca todos los aspectos que determinan el bienestar de un individuo.
Las estrategias habituales para combatir la obesidad, como la modificación de estilos de vida y las intervenciones en salud pública, han demostrado ser limitadas, y los medicamentos actuales para la obesidad son a menudo costosos y conllevan riesgos de seguridad a largo plazo. Por consiguiente, el desarrollo de soluciones naturales que puedan complementar estos métodos es esencial, y las aceitunas están emergiendo como una opción prometedora en este ámbito.
