La OCU se acaba de pronunciar sobre uno de los alimentos más consumidos. El embutido es un alimento tradicional y muy consumido en España, presente en la gastronomía de todas las regiones del país. Se elabora a partir de carnes curadas, como el chorizo, el salchichón, la morcilla y el jamón, combinadas con especias y hierbas, lo que le otorga un sabor característico y único. Es habitual encontrar embutidos en tapas, bocadillos o como parte de platos más elaborados. La producción de embutidos está profundamente arraigada en la cultura española, con cada zona ofreciendo sus propias especialidades, como el jamón ibérico en Andalucía o el fuet en Cataluña. Y ahora, desde la Organización, nos cuentan cuál de todos ellos es el más saludable.
4Pero no todos tienen la misma calidad ni el mismo precio
Pero no todos los embutidos tienen la misma calidad ni el mismo precio, lo que puede hacer que la elección sea un desafío. Existen diferencias significativas entre los productos artesanales y los industriales, influenciadas por la calidad de los ingredientes, el proceso de elaboración y el tiempo de curación. Los embutidos de mayor calidad, como el jamón ibérico, suelen ser más costosos debido a su cuidadosa producción y sabor superior. Por ello, es fundamental leer etiquetas y consultar informes de organizaciones como la OCU para tomar decisiones informadas y garantizar una compra satisfactoria.
