Hoy te mostraremos la autenticidad de la Fabada asturiana: la receta tradicional que conquista paladares en todo el mundo. La fabada asturiana es más que un simple plato; es un símbolo de la rica cultura y tradición culinaria de Asturias. Con su cremosa textura y su profundo sabor, esta receta se ha convertido en un clásico que evoca la calidez de las comidas familiares y el confort de los días fríos.
8Control de la cocción de los embutidos
Es importante tener cuidado al cocer los embutidos. Si se cocinan en exceso, pueden liberar demasiada grasa, lo que hará que la fabada resulte pesada. La clave está en encontrar el equilibrio perfecto entre la cantidad de grasa y la suavidad de las fabes, asegurando que cada bocado sea satisfactorio sin ser empalagoso.
