Esta delicia irresistible de tarta de moka y almendras es un viaje de sabor. Si eres un amante del café y buscas una forma de deleitar tu paladar, no puedes dejar pasar la oportunidad de preparar una tarta de moka y almendras que te hará suspirar. Esta exquisita creación combina la intensidad del café con la suavidad de un bizcocho humedecido en una mezcla de café y brandy, creando un equilibrio perfecto entre sabores y texturas.
91. Preparación de la mezcla de harina
Comienza con los ingredientes secos. Para iniciar, mezcla en un bol 250 g de harina, 10 g de levadura en polvo y una pizca de sal. Esta combinación es esencial para garantizar que tu bizcocho tenga la textura adecuada. La levadura ayudará a que la masa suba correctamente.
Batido de mantequilla y azúcar. En otro recipiente, utiliza varillas eléctricas para batir 125 g de mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté cremosa. Gradualmente, incorpora 150 g de azúcar y 50 g de almendra molida. Continúa batiendo durante aproximadamente 3 minutos, hasta que la mezcla esté suave y bien integrada.
