Los pimientos rellenos al estilo español son una de las delicias de la cocina española. La gastronomía española es un festín de sabores, colores y tradiciones que ha conquistado paladares en todo el mundo. Entre sus joyas culinarias, los pimientos rellenos destacan como una opción versátil y deliciosa que puede adaptarse a cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena elegante. Preparar pimientos rellenos al estilo español no solo es un deleite para el gusto, sino también un arte que invita a experimentar con ingredientes frescos y técnicas tradicionales.
6Paso 3: preparación de los pimientos
Lava y seca bien los pimientos. Con un cuchillo, corta una pequeña rebanada en la base de cada pimiento para que se mantengan firmes durante la cocción. Esto ayudará a que el relleno no se derrame. Luego, rocía las cavidades de los pimientos con el resto del aceite de oliva y espolvorea un poco de adobo en su interior.
Coloca los pimientos en una bandeja para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas). Rellena cada pimiento de manera uniforme con la mezcla de carne. Hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté completamente cocido. Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 74 °C (165 °F). Una vez cocidos, retira los pimientos del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se asienten y facilitará el manejo del plato.
