Los pastelitos de mascarpone y fresa son una opción perfecta para quienes buscan un postre delicioso y fácil de preparar que luzca como una creación de un chef profesional. Preparados en la airfryer, estos pastelitos combinan la cremosidad del queso mascarpone con la frescura de las fresas, envueltos en una capa crujiente de hojaldre. A continuación, te explicamos cómo preparar estos pastelitos.
6QUÉ ES EL MASCARPONE
El mascarpone es un queso fresco italiano, originario de la región de Lombardía. Se elabora a partir de crema de leche y tiene una textura muy cremosa y un sabor suave. La crema de mascarpone, por otro lado, es una mezcla que incorpora mascarpone con otros ingredientes como yogur, vainilla y edulcorante, para obtener una consistencia más ligera y un sabor ligeramente endulzado.
La principal diferencia radica en la textura y el sabor, siendo la crema de mascarpone más suave y fácil de trabajar en postres como estos pastelitos.
