La pizza, es sin lugar a dudas, uno de los platos más populares en todo el munod. Su versatilidad permite que se adapte a innumerables recetas y gustos. Sin embargo, en un mundo donde la salud es cada vez más prioritaria para muchas personas, la búsqueda de alternativas que no comprometan el sabor, ni el disfrute, se ha vuelto un requerimiento común.
Es en este contexto donde surge la tendencia de la pizza proteica, que ha ganado popularidad en plataformas como TikTok, destacándose como una opción deliciosa y saludable. Esta «pizza curativa» no solo satisface los antojos, sino que también aporta una dosis adicional de nutrientes, convirtiéndola en una elección que se siente bien tanto dentro como fuera de la cocina.
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN DE LA PIZZA PROTEICA
La base de esta pizza es intrigante, pues no necesita de harina convencional, ni siquiera de harina de almendras. El primer paso es contar con pollo desmenuzado, que se puede preparar con antelación y utilizar durante la semana. Además, necesitarás queso mozzarella; la salsa, se recomienda la salsa napolitana, que puedes hacer por ti mismo y guardar en el refrigerador, garantizando así un sabor fresco y auténtico.
Otros ingredientes esenciales incluyen pimentón, orégano y albahaca, que notoriamente realzan el perfil de sabor de tu pizza. Para crear la masa perfecta, se recomienda utilizar un procesador de alimentos para mezclar bien los ingredientes. Al incorporar un poco de huevo, orégano, albahaca, sal y pimienta, conseguirás una mezcla que se puede modelar fácilmente y que se convertirá en la base de tu pizza.
COCCIÓN DE LA PIZZA PROTEICA
En lugar de utilizar un horno, esta receta permite que la pizza se cocine en una sartén, lo que resulta ideal para aquellos que no disponen de un horno en casa. Comienza calentando un poco de mantequilla en la sartén y, una vez que la masa esté lista, dale forma, asegurando que los bordes sean un poco más gruesos para que mantengan el relleno.
Al poner la masa en la sartén, se cubre y se deja cocinar a fuego bajo, evitando que se queme y asegurando que todos los sabores se integren perfectamente. A medida que la pizza se cocina, puedes comenzar a añadir la salsa napolitana, seguidas de capas de mozzarella y los ingredientes que prefieras, como el clásico pepperoni o una opción más vegetariana.
Después de aproximadamente diez minutos en la estufa, tendrás una pizza que no solo es visualmente atractiva sino que también está llena de sabor y nutrientes. La combinación de la masa proteica junto con el queso derretido y los toppings elegidos crea una experiencia de comer que deleitará a todos, desde los más pequeños hasta los adultos.
