Descubriendo la auténtica kartoffelsalat: la ensalada de patata alemana, que es mucho más que un simple acompañamiento; es una tradición culinaria que ha sido parte integral de las celebraciones en Alemania, especialmente durante la cena de Nochebuena. A menudo servida junto a salchichas, este plato emblemático se ha convertido en un símbolo de la gastronomía alemana, representando la calidez y la convivialidad de las reuniones familiares.
5El secreto de una kartoffelsalat perfecta
El éxito de la ensalada de patata alemana radica en la elección de la patata y su cocción. Para obtener una textura adecuada, es fundamental seleccionar variedades de patatas con bajo contenido de almidón, que mantengan su forma después de ser cocidas y cortadas. Si no se dispone de estas patatas, se recomienda cocerlas con piel, lo que ayuda a que se mantengan más firmes.
Si deseas disfrutar de una auténtica ensalada de patata alemana en tus fiestas y barbacoas este verano, aquí te compartimos una receta sencilla y deliciosa, con un tiempo de preparación de 15 minutos, una cocción de 40 minutos, para cuatro comensales, y es una muestra de un plato principal de la cocina alemana, con 366 kilocalorías por porción
