Siempre es agradable disfrutar de postres ligeros y refrescantes. Entre las opciones más populares se encuentran los sorbetes, perfectos para no sentirnos demasiado pesados. El sorbete es una preparación helada que se elabora a base de agua, azúcar y puré o jugo de frutas. A diferencia de los helados, los sorbetes no contienen productos lácteos como la leche o la crema, lo que los hace una opción más ligera. También se diferencian de los granizados en que tienen una textura más suave y homogénea, ya que se baten durante el proceso de congelación para evitar la formación de cristales grandes de hielo.
7ELABORACIÓN DEL SORBETE DDE COCO
En un bol, mezcla la leche de coco, el yogur y el azúcar. Añade el coco rallado y remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y colócalo en el congelador durante aproximadamente una hora. Saca el recipiente del congelador y bate la mezcla con un tenedor o una batidora de mano para romper los cristales de hielo. Repite este proceso cada 30 minutos durante unas 3-4 horas, hasta que el sorbete tenga una consistencia suave y cremosa. Sirve el sorbete de coco en copas frías y decora con unas láminas de coco tostado o un poco de ralladura de limón para un toque cítrico.
