Las patatas bravas esféricas que conquistaron el mundo desde Albacete. En el corazón de Albacete, un restaurante ha logrado lo que muchos chefs solo sueñan: elevar un plato tradicional a la categoría de arte culinario. Hablamos de las patatas bravas, un clásico de la gastronomía española que, en manos del talentoso chef Javier García Albuger, ha tomado una nueva forma.
6El legado de Albacete en la gastronomía española
Con este triunfo, Albacete no solo celebra la victoria de sus patatas bravas, sino que también toma el relevo de Palencia, la ciudad anfitriona del concurso y ganadora de la edición anterior. Este galardón refuerza la posición de Albacete como un destino gastronómico de importancia, donde la calidad y la creatividad se dan la mano para ofrecer platos memorables.
En el marco del V Concurso Internacional Una de Bravas, las patatas bravas han brillado con luz propia, destacando no solo por su sabor, sino también por la creatividad y técnica detrás de cada receta. En esta edición, el chef albaceteño Javier García Albuger se llevó el oro con sus famosas bravas del Martina, pero el camino al podio estuvo repleto de propuestas excepcionales que merecen ser celebradas.
