Las patatas bravas esféricas que conquistaron el mundo desde Albacete. En el corazón de Albacete, un restaurante ha logrado lo que muchos chefs solo sueñan: elevar un plato tradicional a la categoría de arte culinario. Hablamos de las patatas bravas, un clásico de la gastronomía española que, en manos del talentoso chef Javier García Albuger, ha tomado una nueva forma.
5Una presentación innovadora
Un aspecto que también ha llamado la atención es la original presentación de las patatas. Estas esferas se sostienen sobre la figura de un bulldog, que además sostiene en su boca una representación de las guindillas, un elemento esencial que evoca la esencia de unas auténticas patatas bravas. Esta creatividad no solo aporta un toque visual impactante, sino que también refleja el espíritu innovador del restaurante Martina.
El restaurante Martina, ubicado en la Avenida de España, es la primera apuesta del Grupo Candela en Albacete. Este local se ha convertido en un referente que fusiona la gastronomía tradicional con la alta cocina contemporánea, ofreciendo una experiencia culinaria única. La filosofía del restaurante se centra en la renovación constante, buscando siempre sorprender a sus comensales con platos que respetan la tradición pero que también desafían las normas establecidas.
