Las patatas bravas esféricas que conquistaron el mundo desde Albacete. En el corazón de Albacete, un restaurante ha logrado lo que muchos chefs solo sueñan: elevar un plato tradicional a la categoría de arte culinario. Hablamos de las patatas bravas, un clásico de la gastronomía española que, en manos del talentoso chef Javier García Albuger, ha tomado una nueva forma.
3Un certamen de alto nivel
:quality(85)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/infobae/QMMIPKS7IVBQJJG4BN7NBZUGSY.jpg "Ni Valencia ni Madrid: las mejores patatas bravas del mundo están en Albacete, y no es broma 3 Merca2.es")
El concurso, realizado en el prestigioso Hotel Rey Sancho, reunió a talentosos cocineros de diversas regiones, incluyendo Madrid, Ourense, La Coruña, Alicante, Burgos, Salamanca, Valladolid, Segovia y Guadalajara. Cada participante presentó su versión de las patatas bravas, reflejando la diversidad y la riqueza de la gastronomía española. Este evento no solo celebra la tradición, sino que también promueve la creatividad y la innovación en la cocina.
Las patatas bravas del restaurante Martina se destacan por su presentación y sabor únicos. Javier García Albuger ha logrado equilibrar la textura crujiente de las patatas con una salsa que es a la vez picante y suave, creando una experiencia gustativa que deja huella. Esta combinación magistral ha sido elogiada por su originalidad y por el respeto que guarda hacia un plato tan emblemático de la cocina española.
