Camarones al ajillo: descubre el verdadero sabor mediterráneo. La cocina española es un festín para los sentidos, y entre sus joyas culinarias, los camarones al ajillo destacan por su sencillez y profundidad de sabor. Este plato, que combina la frescura del mar con la intensidad del ajo y el toque picante de la guindilla, es un verdadero homenaje a la rica tradición mediterránea. Si alguna vez has deseado llevar a tu mesa la esencia de los sabores del Mediterráneo, esta receta es la puerta de entrada a una experiencia gastronómica inolvidable.
8Paso 1: preparar los ingredientes y cocinar los camarones
- Calentar el aceite: comienza por calentar una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Este tipo de aceite no solo es fundamental en la cocina mediterránea, sino que también aporta un sabor excepcional a los camarones.
- Sazonar los camarones: mientras el aceite se calienta, sazona tus camarones con un adobo que incluya sal, pimienta y otros condimentos de tu elección. Asegúrate de que los camarones estén bien cubiertos para que cada bocado esté lleno de sabor.
- Cocción de los camarones: una vez que el aceite esté caliente, añade los camarones a la sartén. Cocina durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que comiencen a adquirir un color rosado. Este es un signo de que están cocinándose correctamente.
- Agregar sabores adicionales: a continuación, incorpora a la sartén el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón rojo molido y las hojuelas de pimentón picante. Estos ingredientes no solo realzan el sabor, sino que también aportan un toque de frescura y picante. Continúa cocinando la mezcla hasta que el ajo se dore y los camarones se tornen opacos, lo que debería tomar alrededor de 1 minuto más.
