Este verano, la tarta de ricotta con hierbas y tomate fresco se convertirá en tu «pizza» favorita. La clave para lograr un plato excepcional está en la mezcla de diferentes variedades de tomates, que aportan no solo un estallido de sabores, sino también un atractivo visual irresistible. Tiene un tiempo de preparación de unos 40 minutos y cuenta con aproximadamente 300 calorías por ración, esta receta no solo es rápida y saludable, sino también deliciosa y perfecta para cualquier ocasión veraniega.
6MONTAR LA TARTA
Una vez horneada la base de hojaldre, extendemos uniformemente la mezcla de ricotta sobre el centro de la masa, dejando los bordes libres para que queden crujientes y dorados. A continuación, colocamos 500 gramos de tomates de varios colores y tamaños sobre la tarta, distribuyéndolos de manera que cada porción tenga una combinación variada. Rociamos la tarta con dos cucharadas de aceite de oliva y espolvoreamos hojas de menta fresca, sal marina en escamas y pimienta recién molida.
