Este verano, la tarta de ricotta con hierbas y tomate fresco se convertirá en tu «pizza» favorita. La clave para lograr un plato excepcional está en la mezcla de diferentes variedades de tomates, que aportan no solo un estallido de sabores, sino también un atractivo visual irresistible. Tiene un tiempo de preparación de unos 40 minutos y cuenta con aproximadamente 300 calorías por ración, esta receta no solo es rápida y saludable, sino también deliciosa y perfecta para cualquier ocasión veraniega.
4HORNEAR LA BASE
Con un cuchillo de cocina, marcamos suavemente el borde del hojaldre sin cortar completamente, solo para crear una guía visual. Luego, untamos ligeramente el borde con un huevo batido para darle un acabado dorado y brillante una vez horneado. Con un tenedor, pinchamos la mitad central de la masa en varios puntos. Esto evita que se infle demasiado en el horno, manteniendo una base uniforme para el relleno. Horneamos la masa durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
