Cuando se trata de ensaladas veraniegas, la simplicidad y frescura son clave. La ensalada de pepino, inspirada en las tradiciones culinarias de Oriente Medio, es un plato que destaca por su combinación clásica de sabores. Aunque la receta más popular incluye tomates y pepinos, esta variante se atreve a dejar de lado los tomates, enfocándose en una mezcla de ingredientes verdes que ofrecen un festín de frescura y nutrición.
2Pepinos baby: la clave del sabor
Para lograr que esta ensalada sea realmente deliciosa, se recomienda utilizar pepinos tipo baby. Estos pequeños pepinos son notablemente más dulces, suaves y crujientes que sus versiones más grandes. Su sabor es menos intenso, lo que permite que los otros ingredientes brillen sin ser opacados. Sin embargo, si prefieres un sabor más pronunciado, puedes optar por pepinos de tipo holandés o español. En este caso, es aconsejable pelarlos ligeramente y retirar las semillas del centro para obtener una textura más agradable.
Aunque esta receta es deliciosa tal como está, también puedes personalizarla a tu gusto. Agregar hierbas frescas como menta o cilantro puede elevar el sabor y proporcionar un toque aromático. Además, un chorrito de limón o un poco de aceite de oliva extra virgen puede realzar aún más la frescura del plato.
