Una de las delicias chilenas con los pajaritos dulces y los puedes hacer en casa. La gastronomía chilena es rica y variada, ofreciendo una amplia gama de sabores y tradiciones que reflejan la cultura del país. Entre los postres más emblemáticos, los pajaritos dulces destacan por su popularidad y sabor irresistible. Este delicioso manjar se ha convertido en uno de los favoritos de los chilenos, especialmente durante las celebraciones patrias, donde su presencia es casi indispensable.
6Montaje y horneado
- Precalentar el horno: precalienta el horno a 180 °C. Este paso es esencial para asegurar una cocción uniforme de los pajaritos.
- Preparar la bandeja: engrasa una bandeja para hornear con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que se peguen.
- Formar los pancitos: toma pequeñas porciones de masa, aproximadamente de 70 gramos cada una, y forma bolitas. Coloca las bolitas en la bandeja, dejando espacio entre ellas para que puedan crecer durante la cocción.
- Reposo antes de hornear: deja reposar las bolitas en la bandeja durante unos 30 minutos para que fermenten un poco más.
- Hornear: hornea los pajaritos a 180 °C durante 25 a 30 minutos, hasta que estén dorados y esponjosos. Una vez listos, retíralos del horno y déjalos enfriar completamente.
