El jamón ibérico, un auténtico tesoro gastronómico de nuestra tierra, es sin duda uno de los ingredientes más emblemáticos de la cocina española. Su sabor inigualable y su textura delicada lo convierten en el protagonista indiscutible de cualquier mesa, especialmente en ocasiones especiales. Ya sea en dados, lonchas o en otros formatos, el jamón de pata negra es un lujo que todos queremos disfrutar. Sin embargo, tras una celebración, a menudo nos encontramos con restos que, aunque deliciosos, pueden parecer difíciles de aprovechar.
7Ingredientes necesarios para preparar las croquetas de jamón ibérico y queso curado
Para preparar estas exquisitas croquetas de jamón ibérico y queso curado, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de jamón ibérico: aporta un sabor intenso y característico.
- 80 gramos de queso curado: elige uno que tenga un buen sabor para complementar el jamón.
- 50 gramos de mantequilla: para darle cremosidad a la mezcla.
- 1 cebolla pequeña: añade dulzura y profundidad de sabor.
- 60 gramos de harina: base de la bechamel.
- 800 ml de leche: preferiblemente entera para una textura más rica.
- Nuez moscada: un toque de especia que realza el sabor.
- Sal y pimienta negra molida: para sazonar al gusto.
- 2 huevos: para empanar las croquetas.
- Pan rallado: para el rebozado crujiente.
- Aceite para freír: preferiblemente de oliva, para un sabor auténtico.
- Caldo de jamón y verduras (opcional): para enriquecer aún más la mezcla.
- Crema de champiñones con virutas de jamón (opcional): como acompañamiento para un toque gourmet.
