La OCU recuerda que es un alimento fundamental. El pescado es un alimento esencial en cualquier dieta equilibrada por su alto contenido en nutrientes cruciales. Rico en proteínas de alta calidad, proporciona los aminoácidos necesarios para la reparación y crecimiento muscular. Es una fuente principal de ácidos grasos omega-3, vitales para el desarrollo cerebral y la salud cardiovascular. Estos ácidos grasos reducen la inflamación y están vinculados con un menor riesgo de enfermedades del corazón. Además, el pescado contiene vitaminas D y B2, calcio, y minerales como hierro, zinc, yodo y magnesio.
Su consumo regular puede mejorar la salud ocular, mental y general, recomendándose incorporarlo al menos dos veces por semana. Y ahora, desde la Organización, recomiendan que mejor compres el pescado en otro supermercado.
3Pero no todo el pescado de los supermercados tiene la misma calidad
Aunque los supermercados ofrecen comodidad al comprar pescado, la calidad puede variar significativamente. Factores como el origen, el método de captura y el tiempo desde su pesca hasta la venta influyen directamente en su frescura y valor nutricional. Los supermercados suelen combinar pescados de acuicultura con capturas silvestres, y mientras algunos pueden ser excepcionalmente frescos, otros pueden haber sido congelados y transportados largas distancias. Es crucial que los consumidores estén atentos a las etiquetas y prefieran productos bien etiquetados y certificados por su sostenibilidad y trazabilidad, asegurando así una compra de mayor calidad y responsabilidad ambiental.
