Descubre el sabor de Asturias: fabes con almejas, un clásico irresistible. La cocina asturiana es un verdadero tesoro gastronómico que nos invita a explorar sabores auténticos y recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Este clásico asturiano combina la suavidad y cremosidad de las fabes, una legumbre emblemática, con la frescura del mar que aportan las almejas, todo ello en una deliciosa salsa verde que realza cada bocado.
163. Bebidas: el maridaje ideal
Vino blanco frío: un vino blanco bien frío es el acompañamiento ideal para las fabes con almejas. Opta por un vino de la región, como un Albariño o un Godello, que complementará los sabores del mar y la tierra en el plato. La acidez del vino ayudará a equilibrar la riqueza de las fabes y las almejas.
Agua con gas: si prefieres una opción sin alcohol, el agua con gas es una excelente alternativa. Su efervescencia refrescante ayudará a limpiar el paladar entre bocado y bocado, haciendo que cada sabor se aprecie al máximo.
