Las albóndigas de patata son una deliciosa y saludable variante de las tradicionales albóndigas de carne, perfectas para esta época de entretiempo. Esta versión más ligera es ideal para los meses menos fríos, cuando el cuerpo agradece comidas frescas y menos pesadas. Comer ligero en verano ayuda a mantenernos activos y evitar la sensación de pesadez, permitiendo disfrutar mejor del buen clima y las actividades al aire libre.
6SAZONAR Y DARLE TEXTURA
Incorpora el perejil fresco finamente picado, la ralladura y el zumo de medio limón, y mezcla nuevamente. La ralladura de limón le da un toque de frescura a las albóndigas, mientras que el zumo ayuda a realzar los sabores. Añade las tres cucharadas de harina, que ayudarán a unir la mezcla y darle consistencia. Salpimienta al gusto y mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
