Las albóndigas de patata son una deliciosa y saludable variante de las tradicionales albóndigas de carne, perfectas para esta época de entretiempo. Esta versión más ligera es ideal para los meses menos fríos, cuando el cuerpo agradece comidas frescas y menos pesadas. Comer ligero en verano ayuda a mantenernos activos y evitar la sensación de pesadez, permitiendo disfrutar mejor del buen clima y las actividades al aire libre.
11UN PAR DE TRUCOS
Para asegurar que tus albóndigas queden perfectas, es importante no sobrecocinar las patatas, ya que esto puede hacer que la mezcla quede demasiado húmeda. Además, asegúrate de que la quinoa esté bien escurrida antes de añadirla al puré de patata. Si la mezcla resulta demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina para ayudar a darle la consistencia adecuada.
Incorporar la quinoa en nuestra dieta regular puede ayudar a mejorar la digestión, gracias a su alto contenido de fibra, y a mantenernos llenos y satisfechos por más tiempo, lo que puede ser útil para el control del peso. También es conocida por sus propiedades antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
