¿Lasaña de setas? ¿Estás buscando una receta que combine sabor, salud y respeto por el medio ambiente? ¡Has llegado al lugar indicado! La lasaña de setas es una opción perfecta para quienes desean disfrutar de un plato reconfortante sin renunciar a sus principios vegetarianos. En este artículo, te invitamos a descubrir cómo preparar una lasaña vegana fácil y saludable que no solo deleitará tu paladar, sino que también hará las delicias de tus amigos y familiares.
4Sigue estas instrucciones para elaborar la lasaña de setas
- Preparación de las placas de lasaña de setas: si las placas de lasaña no son precocidas, hierve agua en una olla grande y cocina las placas según las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelas y resérvalas.
- Sofreír aromáticos: en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Cocinar las setas: incorpora las setas troceadas a la sartén y cocina hasta que suelten toda su agua y estén tiernas y doradas, aproximadamente 5-7 minutos.
- Agregar espinacas y sazonar: añade las espinacas a la mezcla de setas y cocina hasta que se reduzcan. Luego, incorpora la salsa de tomate, el caldo de verduras, sal, pimienta, nuez moscada y orégano. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante unos minutos.
- Montar la lasaña: prepara una fuente para horno. Coloca una capa de placas de lasaña en la base, vierte parte de la mezcla de setas y espinacas sobre ellas, y distribuye una capa de queso vegano. Repite el proceso hasta completar la lasaña, asegurándote de terminar con una capa de queso vegano rallado en la parte superior.
- Hornear: precalienta el horno a 180°C. Hornea la lasaña durante 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
- Reposar y servir: deja reposar la lasaña unos minutos antes de servir. Si lo deseas, decora con hojas de albahaca fresca para un toque de frescura.
