El secreto de unas lentejas irresistibles es el poder del sofrito perfecto. Las lentejas son un alimento esencial en la gastronomía mediterránea y un pilar en cualquier dieta equilibrada. Su riqueza en nutrientes las convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener una alimentación saludable.
8Preparación de las ñoras
Para aprovechar al máximo las propiedades de las ñoras en tu sofrito de lentejas, es esencial prepararlas correctamente. Sigue estos pasos sencillos:
- Corte: parte las ñoras por la mitad y retira las semillas.
- Hidratación: coloca las mitades en un recipiente con agua tibia y déjalas reposar durante aproximadamente 15 minutos. Este proceso permitirá que se ablanden y liberen su sabor.
- Extracción de la pulpa: una vez hidratadas, saca la pulpa de las ñoras. Esta pulpa es la que se añadirá al sofrito, aportando un sabor excepcional.
