Descubre la mejor manera de disfrutar una exquisita receta de perdices en escabeche, una técnica tradicional que realza el sabor de esta ave de caza. Si eres amante de la cocina y buscas una opción diferente y deliciosa, este plato es perfecto para ti. Aprende los secretos para preparar perdices tiernas y sabrosas en escabeche, con un toque especial que hará que quieras repetirlo en cada ocasión especial. ¡Sigue leyendo y sorprende a tus invitados con esta receta gourmet!
5Hay que dejarlas enfriar
Una vez cocinadas, deja que las perdices se enfríen en su propio líquido. Luego, pásalas a un recipiente hermético o táper y guárdalas en la nevera. Lo ideal es dejarlas reposar de un día para otro para que los sabores se asienten bien.
Este delicioso escabeche de perdiz se puede consumir tanto en frío como en caliente. Si prefieres usarlas en ensaladas, te recomendamos deshuesarlas y aprovechar solo la carne junto con el líquido de cocción, descartando las verduras. ¡Esta receta fácil y deliciosa es perfecta para darle un toque gourmet a tus platos y sorprender a tus invitados!
