Descubre la mejor manera de disfrutar una exquisita receta de perdices en escabeche, una técnica tradicional que realza el sabor de esta ave de caza. Si eres amante de la cocina y buscas una opción diferente y deliciosa, este plato es perfecto para ti. Aprende los secretos para preparar perdices tiernas y sabrosas en escabeche, con un toque especial que hará que quieras repetirlo en cada ocasión especial. ¡Sigue leyendo y sorprende a tus invitados con esta receta gourmet!
2Ingredientes para preparar perdiz en escabeche (para 4 personas)
- 2 perdices
- 3 zanahorias
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 o 2 hojas de laurel
- Pimienta negra en grano al gusto
- 150 ml de vinagre de vino blanco
- 200 ml de agua
- 100 ml de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
