Descubre la deliciosa Blanquette de ternera, una exquisita versión francesa del tradicional estofado español. Con su suave salsa cremosa y tiernos trozos de carne, este plato combina la tradición culinaria de Francia con la calidez y el sabor de los guisos caseros. En este post, te contamos cómo preparar esta delicia y los secretos para que te quede perfecta. ¡Sigue leyendo y aprende a cocinar como un verdadero chef!
13Llega el momento de la nata y el limón
Integrar la nata y el limón: retira la olla del fuego y añade los 150 ml de nata para cocinar, removiendo bien para obtener una textura cremosa y homogénea. Agrega el zumo de medio limón y vuelve a mezclar.
Incorporar las verduras y champiñones: corta las zanahorias, el puerro y la cebolla cocidos en rodajas finas e incorpóralos a la olla con la salsa y la carne. Añade también los champiñones dorados. Cocina unos minutos más para que los sabores se integren bien.
Servir: sirve la Blanquette de ternera bien caliente. Puedes acompañarla con arroz blanco, puré de papas o unas verduras al vapor. Decora con perejil fresco picado para darle un toque final.
