Descubre la deliciosa Blanquette de ternera, una exquisita versión francesa del tradicional estofado español. Con su suave salsa cremosa y tiernos trozos de carne, este plato combina la tradición culinaria de Francia con la calidez y el sabor de los guisos caseros. En este post, te contamos cómo preparar esta delicia y los secretos para que te quede perfecta. ¡Sigue leyendo y aprende a cocinar como un verdadero chef!
10Ingredientes para Blanquette de ternera (4 personas)
- 4 filetes de espaldilla de ternera IGP Sierra de Guadarrama (cortados para guisar)
- 200 g de champiñones enteros
- 150 ml de nata para cocinar
- 3 zanahorias medianas
- 50 g de mantequilla
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 40 g de harina
- 1 puerro
- 1/2 limón
- Tomillo fresco
- Perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
