Descubre la deliciosa Blanquette de ternera, una exquisita versión francesa del tradicional estofado español. Con su suave salsa cremosa y tiernos trozos de carne, este plato combina la tradición culinaria de Francia con la calidez y el sabor de los guisos caseros. En este post, te contamos cómo preparar esta delicia y los secretos para que te quede perfecta. ¡Sigue leyendo y aprende a cocinar como un verdadero chef!
1¿Qué es la Blanquette de ternera?
La Blanquette de ternera es un plato tradicional de la cocina francesa, conocido por su suave y cremosa salsa blanca. A diferencia de otros guisos de ternera, en la blanquette la carne no se dora antes de cocinarse, lo que le otorga ese color pálido característico y una textura más suave. Este plato, originario de la región de Borgoña, es una opción clásica en las mesas francesas, especialmente durante los meses fríos.
