¿Te encanta disfrutar de una tabla de quesos bien acompañada con una mermelada de higos? Imagina el toque dulce y sofisticado que una mermelada de higos casera puede aportar a tus quesos favoritos. En este post, te guiamos paso a paso para que prepares una deliciosa mermelada de higos, perfecta para elevar cualquier aperitivo o cena especial. ¡Sigue leyendo y descubre cómo sorprender a tus invitados con esta exquisita combinación!
4¿Cómo hacer mermelada básica de higos?
- Dificultad: fácil
- Tiempo total: 35 minutos
- Elaboración: 5 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Preparar los higos: comienza lavando bien los higos para eliminar cualquier suciedad. Luego, retira los rabitos y corta los higos en cuartos. Esta preparación permite que los higos se cocinen de manera uniforme y liberen todo su sabor.
- Cocción inicial: coloca los higos cortados en una cacerola de base gruesa y añade los 150 ml de agua. Lleva la cacerola al fuego y cocina a fuego medio durante 15 minutos. Durante este tiempo, los higos comenzarán a descomponerse y a formar una mezcla espesa y fragante.
- Añadir el azúcar: después de los primeros 15 minutos, es momento de agregar los 200 g de azúcar especial para mermelada. Este azúcar está diseñado para ayudar a espesar y conservar la mermelada. Cocina durante 15 minutos más, removiendo ocasionalmente para evitar que los higos se peguen al fondo de la cacerola.
- Finalización: una vez transcurrido el tiempo de cocción, tu mermelada debería tener una textura espesa y un color dorado intenso. Retira del fuego y deja enfriar antes de transferir a frascos esterilizados para su almacenamiento.
Esta mermelada de higos es la base perfecta para personalizar con tus ingredientes favoritos, como un toque de vainilla, un chorrito de licor o incluso un poco de ralladura de limón. ¡Experimenta y crea tu versión única de esta receta clásica!
