Hay un secreto para patatas fritas perfectas en tu freidora de aire. ¿Te imaginas disfrutar de unas patatas fritas crujientes y doradas sin la culpa de las frituras tradicionales? La buena noticia es que, con el uso de una freidora de aire, este sueño se puede convertir en realidad. Sin embargo, hay un truco que realmente marca la diferencia y que te permitirá llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel. En este artículo, te revelaremos un ingrediente secreto que es imprescindible para lograr unas patatas fritas perfectas en tu freidora de aire.
11Pasos para cocinar patatas fritas en la freidora de aire
- Preparación de las patatas: lava y corta las patatas en la forma deseada, ya sea en tiras o en rodajas.
- Remojo en agua con bicarbonato: mezcla el agua con el bicarbonato y sumerge las patatas durante unos 30 minutos. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme y queden crujientes.
- Secado: es fundamental secar bien las patatas después del remojo. Esto eliminará el exceso de humedad y permitirá que se doren correctamente.
- Cocción por lotes: en lugar de llenar la cesta de la freidora de aire, cocina las patatas en tandas pequeñas. Esto asegura que el aire caliente circule adecuadamente y que cada pieza se cocine de manera uniforme.
- Tiempo y temperatura: cocina las patatas a una temperatura de 180-200 °C durante 15-20 minutos, agitando la cesta a la mitad del tiempo para asegurar un dorado uniforme.
