Descubre el sabor auténtico del arroz con conejo al estilo andaluz. La gastronomía andaluza es un verdadero festín para los sentidos, y uno de sus platos más emblemáticos es, sin duda, el arroz con conejo. Este delicioso manjar no solo es un deleite para el paladar, sino que también es un reflejo de la rica tradición culinaria de la región. El conejo, como protagonista de este plato, aporta un sabor único que se fusiona a la perfección con el arroz, creando una experiencia gastronómica que evoca la esencia misma de Andalucía.
5Primero se colocan las verduras
Paso 4: incorporar las verduras: una vez que el conejo esté dorado, añade las verduras picadas a la paella. Deja que se pochen a fuego medio, removiendo ocasionalmente. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que las verduras se ablanden.
Paso 5: añadir los ajos y tomate: pica los dientes de ajo y agrégales a la mezcla. Ten cuidado de que no se quemen, ya que esto puede amargar el plato. A continuación, ralla los tomates o córtalos en trozos pequeños e incorpóralos a la paella. Agrega un poco de sal y tomillo picado, y deja que el tomate se cocine durante unos minutos.
Paso 6: desglasear con vino blanco: incorpora el vino blanco a la mezcla y deja que hierva durante unos minutos. Esto ayudará a evaporar el alcohol y a concentrar los sabores.
