Descubre la ensalada de Extremadura: la receta perfecta para disfrutar de los pimientos rojos del verano. Cuando el verano llega a su punto máximo, los mercados se llenan de color y frescura, y uno de los protagonistas indiscutibles de esta temporada son los pimientos rojos.
3Redescubriendo los pimientos rojos: la joya olvidada de las recetas veraniegas
En el vasto universo de las hortalizas veraniegas, es posible que los pimientos rojos no reciban el reconocimiento que merecen. Mientras que otros ingredientes como el tomate, el calabacín y la berenjena brillan con luz propia en las recetas de verano, los pimientos a menudo quedan en un segundo plano. El gazpacho, por ejemplo, se erige como el rey indiscutible de las sopas frías, dejando a los pimientos luchando por encontrar su lugar en la mesa.
