Descubre la ensalada de Extremadura: la receta perfecta para disfrutar de los pimientos rojos del verano. Cuando el verano llega a su punto máximo, los mercados se llenan de color y frescura, y uno de los protagonistas indiscutibles de esta temporada son los pimientos rojos.
13Cocción de los huevos
Mientras preparas los pimientos y la cebolleta, es el momento de cocer unos huevos. Colócalos en agua hirviendo y déjalos cocinar durante unos 10 minutos. Una vez cocidos, retíralos y sumérgelos en agua fría para detener la cocción. Después de unos minutos, pélalos y córtalos en cuartos.
