Hoy te traemos la receta de una ensalada de melón muy especial. Cuando pensamos en el verano, inmediatamente nos vienen a la mente imágenes de días soleados, playas y, por supuesto, comidas refrescantes que nos ayuden a combatir el calor. Una de las recetas más irresistibles y sencillas que podemos preparar en esta temporada es la ensalada de melón, pepino y aguacate. En solo 15 minutos, puedes crear un plato vibrante, lleno de sabor y nutrientes, ideal para esos días en los que el calor nos invita a optar por opciones ligeras y saludables.
8Ingredientes de la ensalada de melón, pepino y aguacate para dos porciones
- Melón (peso sin cáscara ni pepitas) 300 g
- Pepino baby o 1 pepino mediano 3
- Cebolleta pequeña o media 1
- Aguacate grande o 2 pequeños 1
- Zumo de limón 30 ml
- Aceite de oliva virgen extra 30 ml
- Albahaca fresca al gusto
- Eneldo fresco o seco al gusto
- Cilantro fresco o perejil, opcional, al gusto
- Pimienta negra molida
- Sal
