En los últimos años, se ha detectado un incremento preocupante de anisakis en los pescados, una situación que afecta tanto a la salud pública como a la industria pesquera. Detrás de esta tendencia, el cambio climático juega un papel crucial, alterando los ecosistemas marinos y favoreciendo la propagación de este parásito. Pero, ¿cómo afecta exactamente el calentamiento global al anisakis y qué podemos hacer para protegernos? En este post, te explicamos las razones detrás de este fenómeno y cómo evitar los riesgos al consumir pescado. ¡Sigue leyendo y descubre más!
9¿Otro efecto del cambio climático?
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El cambio climático se ha convertido en un factor crucial que contribuye al aumento de la incidencia de anisakis en los pescados. Además de las prácticas de pesca, el calentamiento global actúa como un acelerador en la proliferación de este parásito marino.
La bióloga e investigadora Ángela L. Debenedetti explica que el calentamiento global ha provocado cambios significativos en los ecosistemas marinos, alterando los patrones de migración de los hospedadores intermediarios del anisakis, lo que ha permitido que el parásito se expanda a nuevas zonas geográficas y afecte a nuevas especies de peces.
