Desde el principio de la existencia del ser humano, la carne ha sido un elemento clave dentro de su alimentación. Más allá de los productos generados por la tierra, los alimentos derivados de los animales se han convertido en un pilar fundamental de la gastronomía de todo el mundo. Sin embargo, con el paso del tiempo y la variación de nuestras necesidades nutricionales, nuestro paladar ha ido necesitando de nuevos sabores y texturas.
Buscar la calidad y la excelencia en los alimentos es una de las máximas prioridades en la sociedad actual. Alimentarse ya no es solo una cuestión de supervivencia, también es una forma de entender y disfrutar la vida. Entre esas excelencias nos encontramos con la carne de Wagyu, considerada la mejor del mundo. Si no la conoces y quieres comprar Wagyu A5, a continuación te contamos todos sus secretos.
La carne Wagyu, una delicatessen para el paladar
Wagyu es una raza bovina que proviene de Japón y que cuenta con gran admiración dentro de los productos alimenticios. Esto es gracias a ofrecer una serie de cualidades únicas, provocando en el paladar toda una explosión de emociones. Más allá de su alto contenido nutricional y sabor auténtico, también presenta una textura especial, lo que la ha convertido en uno de los alimentos gourmet más deseados del mundo.
Esto es gracias a contar con una serie de rituales realizados durante su crianza. No solo se cuida con esmero su alimentación, basada en distintos tipos de granos, también se estimula, a menudo, con otros productos como sake o cerveza. Además, se les realizan masajes para estimular la circulación sanguínea y evitar el estrés. De ahí que se produzca una carne incomparable.
¿Cómo distinguir la carne Wagyu?
A simple vista nos llamará la atención su aspecto parecido al mármol. Esto es gracias a que la grasa queda infiltrada entre la carne, formando un singular entramado que, al mismo tiempo, le otorga una jugosidad extrema.
Pero no será suficiente con la vista, para poder distinguirla de otras carnes, debe ir siempre acompañada de un certificado de autenticidad, solo así nos aseguraremos de su origen y características especiales. Sin embargo, no todo el Wagyu japonés cuenta con las mismas características y calidad. De ahí que se someta a una serie de clasificaciones que necesitas conocer antes de su compra.
La carne Wagyu y sus clasificaciones
El modo de clasificar este tipo de carne es a través de dos criterios: el rendimiento y la calidad de la carne.
En cuanto al rendimiento, cuentan con 3 clasificaciones: A, B y C. Siendo A la que mayor cantidad de carne se obtiene de la vaca, y C, la que menos.
Si hablamos de calidad de la carne, entonces se utiliza una numeración del 1 al 5. Siendo el 1 el que menos características genuinas ofrece, mientras que 5 es la cumbre de la excelencia. ¿Pero sabías que existe una clasificación que supera hasta la calidad suprema? Se trata de la A5+.
¿Qué beneficios nos aporta la Wagyu A5+?
El certificado Wagyu A5+ es el máximo certificado que puede conseguir una carne de estas características. Con él estamos asegurándonos de estar frente a un manjar excelso, un bocado inigualable capaz de hacer vibrar todos nuestros sentidos. Es entonces cuando podremos decir que estamos frente a la mejor carne del mundo.
Gracias a su marmoleado especial nos ofrece esa delicia en el paladar, pero también una textura especial que consigue derretirse en la boca, haciendo que comer carne se convierta en una experiencia única.
¿Dónde comprar la carne Wagyu A5+?
En primer lugar, debemos buscar el establecimiento que nos ofrezca todas las garantías para que nuestra compra se haga con total seguridad. Como ya hemos visto antes, es necesario que la carne venga acompañada de un certificado de autenticidad. Sin embargo, no todos los comercios que ofertan este tipo de alimento disponen del A5+.
En Meeters son especialistas en carnes de primera calidad provenientes de los mejores animales. Así es como garantizan el producto más natural y de sabor más auténtico. Sus carnes de Wagyu proceden directamente de Japón, contando con sus certificados, para que sus clientes puedan disfrutar del mejor de los bocados. Pero, además, son de los pocos que ofrecen la carne Wagyu con su máxima calificación: el A5+.
Visita ya mismo el delicioso escaparate que te ofrece Meeters y déjate llevar por el capricho más sabroso. Elige la pieza de corte que más te guste y ellos te lo llevarán a casa de una manera cómoda, con todas las garantías y conservando todos sus beneficios nutricionales y de sabor. Regala a tu paladar la mejor joya de las carnes.
