Recientemente, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta sanitaria debido a la detección de Salmonella Enteritidis en un popular queso blando de la marca Casa Mateu. Esta noticia ha generado preocupación entre los consumidores, especialmente aquellos que han adquirido el producto denominado «Tou Casa Mateu», elaborado con leche cruda de oveja.
Es fundamental prestar atención a este tipo de alertas, dado que la salmonelosis, enfermedad causada por esta bacteria, puede acarrear consecuencias graves para la salud. El origen de la alerta proviene de la comunidad autónoma de Cataluña, donde las autoridades sanitarias notificaron la situación a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).
AENSAN INFORMA SOBRE EL PRODUCTO AFECTADO
AESAN informa sobre el producto afectado
La alerta de la AESAN se centra en el queso blando «Tou Casa Mateu», que se vende en unidades de 400 gramos y debe ser refrigerado. Se destacó que todos los lotes con fecha de caducidad vigente están potencialmente comprometidos, lo que amplía el rango de productos que podrían estar en manos de los consumidores.
La distribución inicial del producto abarcó las comunidades autónomas de Valencia y Cataluña, aunque no se descartan posibles redistribuciones a otras regiones. Es vital que las autoridades competentes verifiquen la retirada inmediata de los productos afectados de todos los canales de comercialización. Los clientes que tengan este queso en sus hogares deben seguir las indicaciones de AESAN y abstenerse de consumirlo.
SÍNTOMAS DE SALMONELOSIS Y RECOMENDACIONES PREVENTIVAS de la AESAN
La salmonelosis es una infección gastrointestinal que puede resultar peligrosa, especialmente en grupos vulnerables como niños, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados. Los síntomas suelen aparecer entre 12 y 72 horas después de la exposición a la bacteria y pueden durar de 4 a 7 días. El tratamiento generalmente consiste en la rehidratación y, en casos severos, puede ser necesaria la administración de antibióticos.
Para prevenir este tipo de incidentes, la AESAN recomienda implementar buenas prácticas de higiene alimentaria, como asegurar una cocción adecuada de los alimentos y evitar el consumo de productos lácteos no pasteurizados. Además, la educación del consumidor sobre la lectura de etiquetas y el seguimiento de alertas sanitarias es esencial para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
La detección de Salmonella Enteritidis en el queso blando Casa Mateu es una llamada de atención de la AESAN para todos los consumidores y autoridades responsables de la seguridad alimentaria. Es esencial que se tomen medidas inmediatas para retirar los productos afectados del mercado, así como para informar a la población sobre las acciones a seguir.
