La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha dado un paso adelante para guiar a los consumidores a la hora de realizar sus compras, realizando un exhaustivo análisis de uno de los productos más habituales en los hogares españoles: las mantequillas que podemos encontrar en cualquier supermercado. Los resultados han sido sorprendentes. La mejor opción no proviene de una marca internacional, sino de una firma gallega que ha conquistado el primer puesto gracias a su calidad excepcional. En este artículo, exploramos por qué esta mantequilla se ha convertido en la favorita de los expertos y qué debemos tener en cuenta a la hora de elegir el mejor producto para nuestra cocina.
3ANÓTATE ESTAS RECOMENDACIONES
El primer consejo de la OCU es revisar cuidadosamente las etiquetas de las mantequillas que encuentres en el supermercado. No todas las mantequillas son iguales, y una mirada detallada a la lista de ingredientes puede revelar mucho sobre la calidad del producto. La mantequilla ideal debe contener pocos ingredientes: básicamente crema de leche y, si es mantequilla con sal, sal. Evita las marcas que incluyan una larga lista de aditivos, como conservantes, colorantes o emulsionantes. Estos aditivos no solo afectan la pureza del producto, sino que también pueden alterar su sabor y textura natural.
Uno de los aspectos más importantes a considerar al comprar mantequilla es su contenido de grasa. La mantequilla tradicional suele contener alrededor del 82% de grasa, lo que le da su característica textura cremosa y su capacidad para realzar sabores en la cocina. Sin embargo, no todas las grasas son iguales. La OCU sugiere optar por mantequillas que no solo contengan grasas saturadas, sino que también incluyan una buena proporción de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que son más saludables.
Si prefieres mantequilla con sal, es fundamental que prestes atención a la cantidad de este ingrediente. Según la OCU, algunas marcas contienen niveles de sal que pueden alcanzar hasta el 2,5%, lo que representa la mitad de la ingesta máxima diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Un consumo elevado de sal puede tener efectos negativos en la salud, como el aumento de la presión arterial. Por ello, es recomendable optar por mantequillas con un contenido de sal moderado o incluso considerar las versiones sin sal, especialmente si ya consumes otros productos salados en tu dieta.
Las mantequillas ligeras pueden parecer una opción tentadora para quienes buscan reducir su consumo de grasa. Sin embargo, la OCU advierte que estos productos no son necesariamente mejores desde el punto de vista nutricional. Aunque tienen un menor contenido de grasa, a menudo incluyen aditivos como emulsionantes, espesantes y colorantes para mantener una textura y sabor similares a los de la mantequilla tradicional. Estos aditivos pueden afectar la calidad global del producto y, en algunos casos, su valor nutricional puede no ser significativamente superior al de las versiones tradicionales.
