¿Te imaginas disfrutar de un bizcocho de yogur casero tan esponjoso que parece salido de un sueño, y todo ello sin lactosa? ¡Es posible y más fácil de lo que crees! Con la ayuda de tu Thermomix, podrás preparar un bizcocho de yogur sin lactosa que no solo es apto para quienes tienen intolerancia, sino que también conquista a cualquiera que lo pruebe. Este postre es perfecto para desayunos, meriendas o para cuando simplemente te apetece un dulce sin complicaciones.
61. Preparación de las claras a punto de nieve para un bizcocho de yogur más esponjoso
El primer paso esencial es montar las claras de huevo a punto de nieve, lo que dará al bizcocho una textura esponjosa e irresistible. Asegúrate de que el vaso de la Thermomix esté completamente limpio y seco. Coloca las claras en el vaso junto con una pizca de sal para ayudar a que se monten mejor. Con la mariposa en su lugar, programa la Thermomix durante 6 minutos, obteniendo así unas claras firmes y bien montadas. Reserva las claras montadas para usarlas más adelante en la receta.
