Las patatas asadas rellenas son un clásico que nunca deja de sorprender. En esta ocasión, te traemos una receta que combina la suavidad de las patatas con la intensidad del jamón serrano y el sabor irresistible del queso gratinado. Cocinarlas en una freidora de aire no solo hace que sean más saludables, sino que también les proporciona una textura crujiente por fuera y un relleno cremoso por dentro. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como un aperitivo, un plato principal o incluso como acompañamiento en una cena especial.
7Preparar el relleno: vaciar y machacar
Una vez cocidas, retira las patatas de la freidora y quita el papel aluminio con cuidado, ya que estarán calientes. Corta cada patata por la mitad y vacía su interior en un bol. Agrega mantequilla, sal, pimienta y un chorrito de leche. Machaca la mezcla hasta que quede un puré rústico, manteniendo algunos grumos para textura.
