En los últimos años, el aceite de oliva ha sido promocionado como uno de los ingredientes más saludables de la dieta mediterránea, alabado por sus beneficios para el corazón y su capacidad antioxidante. Sin embargo, el aceite de pescado está emergiendo como una alternativa que no solo compite en términos de beneficios para la salud, sino que también puede ser más accesible económicamente en ciertos contextos. Este producto, extraído de pescados como el salmón, la caballa y las sardinas, es rico en ácidos grasos omega-3, conocidos por sus múltiples propiedades beneficiosas, desde la reducción de la inflamación hasta el apoyo a la función cerebral.
Aunque el aceite de oliva sigue siendo una opción saludable, especialmente por su contenido en grasas monoinsaturadas y antioxidantes, el aceite de pescado ofrece una serie de beneficios adicionales que lo convierten en una opción a considerar seriamente. No solo es una fuente más concentrada de omega-3, sino que también puede ser más eficaz en la prevención de enfermedades cardiovasculares, según diversas investigaciones. Además, su precio, que puede ser más bajo en ciertas regiones o a través de suplementos, lo convierte en una opción atractiva para quienes buscan una alternativa saludable y económica.
2EFECTOS ECONÓMICOS DEL ACEITE DE PESCADO
El aceite de pescado, especialmente en su presentación de suplementos, puede ser una opción más económica que el aceite de oliva, particularmente en países o regiones donde el pescado es más abundante. La producción de aceite de pescado a partir de subproductos de la industria pesquera también contribuye a mantener su precio accesible. Este factor económico es relevante para las familias que buscan maximizar el valor nutritivo de sus compras sin sacrificar calidad.
Además, la versatilidad del aceite de pescado en su uso culinario, al igual que el aceite de oliva, permite que sea una opción viable en diversas preparaciones alimentarias, desde aderezos hasta métodos de cocción. Aunque su sabor puede no ser tan suave como el del aceite de oliva, muchas personas lo incorporan en cápsulas, lo que permite aprovechar sus beneficios sin alterar el sabor de las comidas.
