¡No se trata de una simple ensalada amigos! En la cocina, no siempre es necesario dedicar largas horas para crear un plato digno de un chef. Si estás buscando una receta que combine sofisticación, sabor y rapidez, la ensalada de salmón con endivias y roquefort es la opción perfecta para ti. En tan solo 15 minutos, puedes preparar una ensalada que no solo es visualmente atractiva, sino que también ofrece una explosión de sabores que deleitará tu paladar.
6Preparación de la salsa de roquefort
- Desmenuzar el queso: en un bol grande, coloca el queso roquefort junto con una pizca de sal. Utiliza una cuchara o un tenedor para desmenuzar el queso, presionándolo contra las paredes del bol hasta obtener una consistencia cremosa. Es importante hacerlo con paciencia para lograr la textura deseada.
- Mezclar con yogur: añade una pequeña cantidad de yogur al queso desmenuzado y mezcla bien. Si prefieres una salsa con más textura y algunos grumos, no mezcles en exceso. La idea es combinar los ingredientes de manera que la salsa tenga una consistencia cremosa pero no completamente homogénea.
- Ajustar la textura: cuando la mezcla inicial esté a tu gusto, incorpora el resto del yogur y remueve hasta obtener la textura ideal. Prueba la salsa y ajusta la sal o el nivel de roquefort según tu preferencia. La salsa debe ser sabrosa y con una textura cremosa que se adhiera bien a los ingredientes de la ensalada.
