El consumo de huevos ha sido tema de debate durante años, especialmente en relación con su impacto en la salud cardiovascular. Durante décadas, se creía que un consumo elevado de huevos podría aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas debido a su contenido en colesterol. Sin embargo, estudios recientes han desmentido gran parte de estas preocupaciones, lo que ha llevado a muchos profesionales de la salud, incluida la nutricionista en cuestión, a revisar las recomendaciones sobre la cantidad de huevos que se pueden consumir semanalmente sin comprometer la salud.
Según la experta, el consumo de hasta dos huevos al día es seguro para la mayoría de las personas. Esta cantidad se traduce en un máximo de catorce huevos a la semana, lo que podría parecer elevado para quienes aún tienen la percepción de que el colesterol dietético tiene un impacto significativo en los niveles de colesterol sanguíneo. No obstante, la nutricionista asegura que, en un contexto de una dieta equilibrada, este consumo no solo es seguro, sino que también puede ser beneficioso para la salud.
4RECOMENDACIONES PARA UN CONSUMO SALUDABLE
Para quienes deseen incluir huevos en su dieta de forma saludable, es importante considerar el método de cocción. Como se mencionó anteriormente, las preparaciones como hervidos o escalfados son las opciones más saludables, ya que no añaden grasas innecesarias. Además, combinar los huevos con vegetales, como en tortillas con espinacas o ensaladas, puede aumentar el contenido de fibra y antioxidantes de la comida, potenciando sus beneficios para la salud.
Por otro lado, es importante no consumir huevos en exceso, incluso si se considera seguro hasta un máximo de catorce huevos a la semana. Mantener una dieta variada y equilibrada es clave para asegurar una ingesta adecuada de todos los nutrientes necesarios y evitar posibles deficiencias. Como en todo, la moderación es fundamental para mantener una buena salud.
